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Rotweine
2024 Portugieser Rotwein TrockenQualitätswein"Der Gesindewein" Erschrecken Sie bitte nicht über das Wort Gesindewein. Aber in seinem bekannten Werk über den Wein hat Herr Bassermann Jordan den Portugieser als solchen bezeichnet. Die stabilen Erträge dieser Rebsorte haben wohl Herr Bassermann zu dieser Äußerung hinreisen lassen. Dabei sind es gerade die, welche zur Existenzsicherung der Winzer damals wie heute beitragen. Außer Weißherbst lässt sich aus dem Portugieser natürlich ein guter Rotwein nicht fürs Gesinde, sondern für jedermann "vinifizieren". In 2022 war alles gut. Bezeichnend im Aroma, international im Säuregehalt, harmonisch im Geschmack,und mit einem guten Volumen, so stellt er sich vor. Herr Bassermann muss sein Urteil revidieren. Auch er würde diesen Rotwein zu passender Gelegenheit und entsprechendem Essen mit Freuden zu sich nehmen. Lagerdauer ca. 5 Jahre
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2022 Heroldrebe Rotwein HalbtrockenQualitätswein"Ein schöner milder Rotwein"Die Heroldrebe wurde wie der Dornfelder von Herrn Herold gezüchtet. Seine Farbe ist nicht so intensiv wie die des Dornfelders. Aber nur eine rote Farbe macht noch keinen Rotwein. Von der Art her entspricht dieser Herold mehr dem heimischen Rotweintyp. Der Gerbstoff schmeckt nicht unangenehm vor. Hinzu kommt dieser ganz eigene Aromatyp der Heroldrebe. 10,6 gr. Restzucker, sowie eine harmonisierte Säure ergeben einen milden Rotwein ohne Ecken und Kanten, der hervorragend sich für Glühwein eignet. Rezepte für Weihnachtsgebäck kann Ihnen meine Frau geben, sie ist gelernte Konditorin.Lagerdauer insges. ca 5 Jahre
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2024 Dornfelder Rotwein TrockenQualitätswein"Der etablierte Modewein."Im Jahre 1955 wurde diese Rebsorte von Herrn August Herold in Lauffen gekreuzt. Allen Unkenrufen zum Trotz ist der Dornfelder immer noch eine gefragte Rebsorte. Es liegt vielleicht daran, daß er zuverlässige Qualitäten bringt. Witterungsbedingte Schwankungen können durch eine konsequente Beachtung der Menge - Güte Regel ausgeglichen werden. Die gute bewährte Maischegärung ist verantwortlich für die klaren Dornfelderaromen, die dunkle Farbe und eine schöne Gerbstoffnote.Lagerdauer insges. ca. 5 Jahre
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